Naturalne oleje roślinne należą do najbardziej wartościowych i wręcz niezbędnych składników codziennej diety każdego człowieka. Warto jednak wiedzieć, że każdy z nich posiada inne, unikalne właściwości i może mieć różne zastosowanie. W tym artykule przedstawimy bliżej olej z czarnuszki, jego wpływ na zdrowie oraz możliwe zastosowania w kuchni i w kosmetyce. Olej z czarnuszki – na co pomaga? Ile dziennie można go spożywać? Tego dowiesz się w naszym artykule.
Właściwości oleju z czarnuszki były znane już w czasach starożytnego Egiptu. Nic dziwnego, że zyskał sobie miano „złota faraonów”. Obecnie produkt ten na nowo wraca do łask i jest doceniany zwłaszcza przez osoby interesujące się zdrowym odżywianiem i dbające o pełnowartościową dietę.
Oleje z czarnuszki wyróżniają się wysoką zawartością kwasów wielonienasyconych, w tym przede wszystkim kwasu linolowego omega- 6 (LA) i alfa-linolowego omega -3 (ALA). Pomagają one utrzymać właściwy poziom cholesterolu we krwi, a dodatkowo pełnią wiele istotnych funkcji w całym organizmie. W oleju z czarnuszki znajdziemy również inne cenne substancje, w tym przede wszystkim witaminę E, beta-karoten, fitosterole, biotynę, aminokwasy, a także minerały – żelazo, potas, cynk, magnez, wapń i inne.
Unikalnym składnikiem oleju z czarnuszki jest olejek eteryczny, składający się między innymi z tymochinonu, limonenu, trans-anetolu, karwonu oraz tymolu. Jest on odpowiedzialny za skuteczność oleju w łagodzeniu nawracających infekcji górnych dróg oddechowych oraz objawów alergii.
Naturalne oleje z czarnuszki, zwłaszcza te tłoczone na zimno, mogą pochwalić się szerokim działaniem wspierającym zdrowie i funkcjonowanie podstawowych narządów i układów całego organizmu. Dobrze znany jest jego korzystny wpływ na dolegliwości układu pokarmowego takie jak wrzody żołądka, refluks czy zatrucie pokarmowe. Ponadto olej z czarnuszki wspomaga pracę wątroby, mając wpływ na jej prawidłowe funkcjonowanie.
Jedną z najbardziej znanych właściwości oleju z czarnuszki jest wspieranie naturalnej odporności organizmu. Związki bioaktywne skrywające się w oleju z czarnuszki mają działanie immunomodulujące – mobilizują system odpornościowy, a dodatkowo działają przeciwzapalnie, dzięki czemu łagodzą objawy chorób alergicznych takich jak atopowe zapalenie skóry, alergiczny nieżyt nosa czy reumatoidalne zapalenie stawów.Zawarty w olejku eterycznym nasion czarnuszki tymochinon cechuje się skutecznymi właściwościami przeciwzapalnymi i przeciwbólowymi.
Kolejną cenną właściwością oleju z czarnuszki jest obniżenie poziomu cholesterolu i cukru we krwi, co przyczynia się do zahamowania rozwoju miażdżycy, cukrzycy typu II oraz innych choró związanych z układem naczyniowo-sercowym. Zawarte w tym oleju kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 obniżają ciśnienie krwi i zmniejszają ryzyko powstawania zakrzepów, chronią również przed pojawianiem się stanów zapalnych w układzie krwionośnym.
Charakterystyczną cechą oleju z czarnuszki jest wyjątkowo wyrazisty zapach i aromat, który wyróżnia go na tle innych olejów roślinnych. Smak jest intensywny, korzenny i lekko gorzkawy. Oleje z czarnuszki wyróżniają się również unikalnym kolorem, który może być miodowy lub ciemnobrązowy.
Produkt znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, ale należy go używać wyłącznie na zimno. Smażenie oraz podgrzewanie oleju prowadzi do utraty jego unikalnych i cennych właściwości. Olej z czarnuszki – jak stosować, aby zachować jego prozdrowotne działanie? Najlepiej wykorzystywać go do potraw na zimno. Doskonale sprawdzi się w roli dodatku, który nada wyrafinowany smak domowej sałatce, surówce czy też warzywnej paście kanapkowej. Olej z czarnuszki znakomicie pasuje także do twarogu oraz do kasz.
Z uwagi na intensywny smak, naturalne oleje z czarnuszki nie każdemu od razu przypadną do gustu. warto rozpocząć od stosowania jego niewielkich ilości. Można również spróbować połączyć olej z czarnuszki z innym olejem o bardziej neutralnym smaku, z cytryną, miodem lub innymi dodatkami o kwaśnym, słodkim lub ostrym smaku. Takie eksperymenty pozwolą stworzyć ciekawe połączenia i znaleźć najlepszy, indywidualny sposób na picie czarnuszki.
Zastosowanie oleju z czarnuszki nie kończy się na kuchennych potrawach. Produkt ten można również dodać do ulubionych kosmetyków, np. kremu do twarzy lub szamponu, aby zapewnić im skuteczniejsze działanie.
Aby mieć gwarancję najwyższej jakości, należy kupować oleje z czarnuszki wyłącznie ze sprawdzonych źródeł, np. bezpośrednio od producentów. Najlepiej wybierać oleje wyłącznie tłoczone na zimno, ponieważ stanowią one najbogatsze źródło wartościowych kwasów tłuszczowych oraz innych składników wspierających zdrowie w szerokim zakresie.
W ofercie sklepu Złoto Polskie znajdziesz wysokiej jakości oleje z czarnuszki 10-stopniowe tłoczone na zimno, które stanowią najlepszy i sprawdzony wybór dla osób, pragnących zadbać o swoje zdrowie i poprawić codzienną dietę.