Kupując olej, masz do wyboru paletę produktów - oleje zwykłe, z pierwszego tłoczenia, a także zimnotłoczone. Każdy z nich został wyprodukowany w nieco inny sposób, co przekłada się na finalną jakość oraz właściwości zdrowotne. Jakie są różnice pomiędzy poszczególnymi rodzajami olejów i który z nich gwarantuje najwyższą jakość? Zapraszamy do lektury!
Oleje zimnotłoczone różnią się od zwykłych olejów dostępnych w sklepach sposobem, w jaki zostały wyprodukowane. Metoda tłoczenia na zimno pozwala zachować najcenniejsze właściwości, dzięki czemu gotowy produkt cechuje się wysoką jakością i prozdrowotnym działaniem.
Zwykłe oleje są poddawane obróbce cieplnej w temperaturze nawet do 160°C. Tak wysoka temperatura pozbawia oleju cennych składników, tym samym obniżając jego korzystne dla zdrowia działanie.
Podczas procesów produkcyjnych olejów tłoczonych na zimno, nie jest przekraczana temperatura 40-50°C, a często jest ona jeszcze niższa. W ten sposób zostają zachowane cenne substancje odżywcze i powstaje pełnowartościowy, dobry dla zdrowia produkt.
Ponieważ oleje zimnotłoczone powstają w niższej temperaturze, stanowią znacznie cenniejszy składnik diety, niż zwykły olej, który został poddany obróbce cieplnej w wysokiej temperaturze. Przede wszystkim są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), w tym szczególnie ważne dla zdrowia kwasy omega-3 i omega-6. Ich znaczenie jest wyjątkowo istotne z tego względu, że organizm człowieka nie może ich samodzielnie wytworzyć, a zatem muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Bardzo ważne są przy tym odpowiednie proporcje kwasów, które przekładają się na ich właściwości. Najkorzystniejsze dla zdrowia są oleje zimnotłoczone, w których stosunek kwasów omega-6 do omega-3 wynosi 1:4.
Oleje zimnotłoczone wyróżniają się walorami zdrowotnymi, jak również smakowymi. Tłoczenie w optymalnej temperaturze pozwala uzyskać produkt o bogatym smaku, który wspaniale wzbogaci każdą potrawę.
Dzięki odpowiednim procesom produkcyjnym w niskich temperaturach, oleje zimnotłoczone charakteryzują się najwyższą zawartością substancji odżywczych. To sprawia, że są mają szczególnie korzystny wpływ na zdrowie i są zdecydowanie zdrowsze niż zwykłe oleje, które podczas produkcji są tłoczone w wysokiej temperaturze. Przede wszystkim, oleje zimnotłoczone
Właściwości olejów zimnotłoczonych zależą od tego, z jakiej rośliny oleistej zostały wytworzone. Dla przykładu, olej lniany słynie z korzystnego działania na serce i układ krwionośny. Powinny go włączyć do swojej diety zwłaszcza osoby cierpiące na nadciśnienie. Olej lniany zimnotłoczony jest również polecany do stosowania jako profilaktyka antynowotworowa. Z kolei olej rzepakowy tłoczony na zimno jest ceniony ze względu na wspomaganie pracy systemu immunologicznego oraz korzystny wpływ na układ nerwowy. Dodatkowo, olej rzepakowy poprawia krążenie krwi i obniża ryzyko chorób serca.
Inne popularne oleje zimnotłoczone o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych to np. olej z czarnuszki, olej z wiesiołka, a także olej z ostropestu. Każdy z nich ma unikalne działanie i stanowi niezwykle wartościowy składnik diety.
Należy pamiętać o tym, że oleje zimnotłoczone są przeznaczone do spożywania na zimno i nie należy ich podgrzewać ani używać do smażenia. Mimo tego, mogą mieć bardzo wszechstronne zastosowanie w kuchni – z ich pomocą można wzbogacić smak wielu gotowych potraw, a także surówek, sałatek, dressingów oraz past kanapkowych. Można je również spożywać samodzielnie bądź też dodać do jogurtu naturalnego, twarogu lub innego białego sera.
Metoda produkcji ma fundamentalny wpływ na to, jakie wartości odżywcze i właściwości posiada określony olej. Dlatego w naszej firmie procesy produkcyjne są poddawane ścisłej kontroli, a przy tłoczeniu zachowana jest odpowiednia temperatura.
Nasze oleje zimnotłoczone w 10 stopniach C spełniają najwyższe standardy jakościowe, co jest zasługą tradycyjnej metody produkcji. Ziarna są poddawane mechanicznemu prasowaniu w odpowiedniej, kontrolowanej temperaturze. To pozwala w pełni zachować ich wyjątkowe właściwości, jak również naturalny aromat oraz walory smakowe. Oleje zimnotłoczone w 10 stopniach C stanowią wyjątkowo bogate, a przy tym naturalne źródło NNKT – Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych. Dodatkowo zawierają liczne witaminy, a także mikro- i makroelementy wspierające funkcjonowanie całego organizmu.
Zdrowe i pełnowartościowe, oleje tłoczone na zimno są łatwym i skutecznym sposobem na poprawienie swoje diety i wzbogacenie jej w cenne składniki. Wykorzystanie tradycyjnych metod tłoczenia w odpowiedniej temperaturze to gwarancja zachowania najwyższej jakości. Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie, oleje zimnotłoczone w 10 stopniach C to pewny i niezawodny wybór.