Olej zimnotłoczony. Co to znaczy? Jaka jest różnica między olejem zwykłym a zimnotłoczonym?

Kupując olej, masz do wyboru paletę produktów - oleje zwykłe, z pierwszego tłoczenia, a także zimnotłoczone. Każdy z nich został wyprodukowany w nieco inny sposób, co przekłada się na finalną jakość oraz właściwości zdrowotne. Jakie są różnice pomiędzy poszczególnymi rodzajami olejów i który z nich gwarantuje najwyższą jakość? Zapraszamy do lektury!

Olej zwykły a zimnotłoczony – jakie są różnice?

Oleje zimnotłoczone różnią się od zwykłych olejów dostępnych w sklepach sposobem, w jaki zostały wyprodukowane. Metoda tłoczenia na zimno pozwala zachować najcenniejsze właściwości, dzięki czemu gotowy produkt cechuje się wysoką jakością i prozdrowotnym działaniem.
Zwykłe oleje są poddawane obróbce cieplnej w temperaturze nawet do 160°C. Tak wysoka temperatura pozbawia oleju cennych składników, tym samym obniżając jego korzystne dla zdrowia działanie.
Podczas procesów produkcyjnych olejów tłoczonych na zimno, nie jest przekraczana temperatura 40-50°C, a często jest ona jeszcze niższa. W ten sposób zostają zachowane cenne substancje odżywcze i powstaje pełnowartościowy, dobry dla zdrowia produkt.

Olej zimnotłoczony – co to znaczy?

Ponieważ oleje zimnotłoczone powstają w niższej temperaturze, stanowią znacznie cenniejszy składnik diety, niż zwykły olej, który został poddany obróbce cieplnej w wysokiej temperaturze. Przede wszystkim są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), w tym szczególnie ważne dla zdrowia kwasy omega-3 i omega-6. Ich znaczenie jest wyjątkowo istotne z tego względu, że organizm człowieka nie może ich samodzielnie wytworzyć, a zatem muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Bardzo ważne są przy tym odpowiednie proporcje kwasów, które przekładają się na ich właściwości. Najkorzystniejsze dla zdrowia są oleje zimnotłoczone, w których stosunek kwasów omega-6 do omega-3 wynosi 1:4.
Oleje zimnotłoczone wyróżniają się walorami zdrowotnymi, jak również smakowymi. Tłoczenie w optymalnej temperaturze pozwala uzyskać produkt o bogatym smaku, który wspaniale wzbogaci każdą potrawę.

Oleje zimnotłoczone - właściwości

Dzięki odpowiednim procesom produkcyjnym w niskich temperaturach, oleje zimnotłoczone charakteryzują się najwyższą zawartością substancji odżywczych. To sprawia, że są mają szczególnie korzystny wpływ na zdrowie i są zdecydowanie zdrowsze niż zwykłe oleje, które podczas produkcji są tłoczone w wysokiej temperaturze. Przede wszystkim, oleje zimnotłoczone
Właściwości olejów zimnotłoczonych zależą od tego, z jakiej rośliny oleistej zostały wytworzone. Dla przykładu, olej lniany słynie z korzystnego działania na serce i układ krwionośny. Powinny go włączyć do swojej diety zwłaszcza osoby cierpiące na nadciśnienie. Olej lniany zimnotłoczony jest również polecany do stosowania jako profilaktyka antynowotworowa. Z kolei olej rzepakowy tłoczony na zimno jest ceniony ze względu na wspomaganie pracy systemu immunologicznego oraz korzystny wpływ na układ nerwowy. Dodatkowo, olej rzepakowy poprawia krążenie krwi i obniża ryzyko chorób serca.
Inne popularne oleje zimnotłoczone o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych to np. olej z czarnuszki, olej z wiesiołka, a także olej z ostropestu. Każdy z nich ma unikalne działanie i stanowi niezwykle wartościowy składnik diety.

Jak spożywać oleje zimnotłoczone i czy można ich używać do smażenia?

Należy pamiętać o tym, że oleje zimnotłoczone są przeznaczone do spożywania na zimno i nie należy ich podgrzewać ani używać do smażenia. Mimo tego, mogą mieć bardzo wszechstronne zastosowanie w kuchni – z ich pomocą można wzbogacić smak wielu gotowych potraw, a także surówek, sałatek, dressingów oraz past kanapkowych. Można je również spożywać samodzielnie bądź też dodać do jogurtu naturalnego, twarogu lub innego białego sera.

Oleje zimnotłoczone w 10 stopniach C

Metoda produkcji ma fundamentalny wpływ na to, jakie wartości odżywcze i właściwości posiada określony olej. Dlatego w naszej firmie procesy produkcyjne są poddawane ścisłej kontroli, a przy tłoczeniu zachowana jest odpowiednia temperatura.
Nasze oleje zimnotłoczone w 10 stopniach C spełniają najwyższe standardy jakościowe, co jest zasługą tradycyjnej metody produkcji. Ziarna są poddawane mechanicznemu prasowaniu w odpowiedniej, kontrolowanej temperaturze. To pozwala w pełni zachować ich wyjątkowe właściwości, jak również naturalny aromat oraz walory smakowe. Oleje zimnotłoczone w 10 stopniach C stanowią wyjątkowo bogate, a przy tym naturalne źródło NNKT – Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych. Dodatkowo zawierają liczne witaminy, a także mikro- i makroelementy wspierające funkcjonowanie całego organizmu.
Zdrowe i pełnowartościowe, oleje tłoczone na zimno są łatwym i skutecznym sposobem na poprawienie swoje diety i wzbogacenie jej w cenne składniki. Wykorzystanie tradycyjnych metod tłoczenia w odpowiedniej temperaturze to gwarancja zachowania najwyższej jakości. Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie, oleje zimnotłoczone w 10 stopniach C to pewny i niezawodny wybór.